Ingredientes (2 raciones):
- 200 gramos de salmón ahumado sin aceite.
- 1 bote o lata de espárragos blancos gruesos.
- 1 huevo cocido.
- Unas gotas de limón.
Preparación:
Cocer el huevo en un cazo con medio litro de agua, dejar hervir mínimo cinco minutos. Escurrir el huevo, enfriar poniendo debajo del chorro de agua fría, pelar y picar fino.
Formar los rollitos envolviendo un espárrago grueso (o dos finos) con una loncha de salmón.
Añadir unas gotas de limón natural sobre el salmón.
Espolvorear los rollitos con el huevo picado y guardar en la nevera para que se enfríen.
Servir frescos y recientes.
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Sobre el Autor: Doctora Dirdi -
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