La dieta hipo sódica, Se aplica a personas que sufren de Hipertensión Arterial. Se basa específicamente en una reducción moderada a drástica del consumo de alimentos con alto contenido de cloruro de sodio (sal).

Para esta dieta se sugiere incluir los siguientes alimentos:

• Leche descremada, no ingerir más de una (1) taza por día
• Quesos sin sal, de untar, blandos, semi duros y de poca maduración.
• Huevos, dos veces por semana
• Todo tipo de carnes, hortalizas y frutas
• Pan y galletas sin sal
• Cereales preferentemente integrales, féculas, harinas sin levadura
• Azúcar en poca cantidad.
• Aceite vegetal en crudo
• Bebidas: Agua, jugos de frutas, caldos caseros bajo en sal
• Infusiones café descafeinado, te, tizanas, aromáticas de hierbas y frutas .
• Condimentos suaves y aromáticos herbales .

Se deben excluir de la ingesta:

• Sardinas, atún y todas los pescados enlatados
• Embutidos
• Encurtidos
• Paquetes de fritos como papas, patacones, chicharrones, doritos, chitos. O semillas saladas como maní, pistachos, etc.
• Quesos madurados, o costeño.
• Margarina, manteca, mantequilla, crema de leche.
• Hamburguesas y congelados de producción industrial,
• Endulzantes (edulcorantes) químicos excepto estevia.
• Cereales de caja.
• Tartas, tortas y pasteles, empanadas.
• Polvos de hornear, harinas leudantes.
• Sopas, caldos y consomés deshidratados (industriales) y extractos de caldo (cubitos).
• Condimentos industriales (mayonesa, salsa bbq, salsa de tomate,  mostaza, salsas tártara y otros condimentos envasados)
• Aguas mineralizadas, , bebidas hipertónicas, bebidas energizantes, gaseosas.

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